Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Malzemeleri; 

Yarım su bardağı toz şeker,

3 tane yumurta,

Yarım su bardağı kadar sıvı yağ,

1 su bardak kırılmış ceviz,

1 su bardak galeta unu,

1 paket vanilya,

1 paket kabartma tozu,

1 su bardağı Hindistan cevizi,

Kreması İçin;

1 kaşık tereyağı,

1 litre süt,

200 gram krema,

Yarım su bardağı toz şeker,

2 kaşık nişasta,

1 paket vanilya,

2 kaşık un,

Şerbeti İçin;

Limon suyu,

2 su bardağı su,

2 su bardağı toz şeker,

Üzeri İçin,

Kırılmış Ceviz,

Hindistan cevizi,

Kıbrıs Tatlısı Yapılışı;

Tatlıya başlamadan önce şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakalım. Seçtiğiniz tencere içerisine 2 su bardağı toz şekeri ve 2 su bardağı suyu kaynayana kadar ocakta bekletelim. Kaynayan su içerisine birkaç damla limon suyu ekleyerek ortalama 5 dakika daha bekletelim. Hazırlanan karışımı biraz daha bekleterek, kaynatalım.

Keki için seçmiş olduğunuz kap içerisine öncelikle şeker ve yumurtayı karıştıralım. Sonrasında içerisine sıvıyağını, galeta ununu, kırılmış cevizi, Hindistan cevizini, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek karıştıralım. Karışım belirli kıvama geldikten sonra seçtiğiniz kalıp içerisine alalım. 180 derecede ki fırında ortalama yarım saat pişirelim. Pişen kekin üzerine şerbeti ekleyelim, soğuması için dinlendirelim.

Kreması için; tencere içerisine sütü, toz şekerini, unu ve nişastayı ekleyerek kısık ateşte kaynamaya devam edelim. Kaynayan karışıma tereyağı ve vanilya ekleyerek çırpmaya devam edelim. Krema da hazır olduktan sonra kekin üzerine dökerek yayalım. Dilerseniz krema üzerini de süsleyebilir, Hindistan cevizi kullanabilir, kıvama gelmesi için buzdolabında bekletebilirsiniz. Soğuyan tatlıyı servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.