Kırpık Böreği Tarifi

Kırpık Böreği Tarifi

Özellikle acelesi olan bayanlar için ve anne böreğini özleyen öğrenciler için ideal olduğuna düşündüğüm çok kolay bir börek tarifidir, umarım annenizin enfes böreğini özlemek zorunda olduğunuz için yapmıyorsunuzdur ama hangi nedenle yaparsanız yapın, nefistir.

Malzemeleri;

1 adet hazır yufka,

3 adet yumurta,

1 çay bardağı süt,

100-150 gram ufalanmış beyaz peynir,

1 tutam maydanoz,

3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tutam tuz.

Kırpık Böreği Tarifi Yapılışı;

Geniş bir kap içerisine yumurta, süt, peynir, ince kıyım maydanoz, tuz ve sıvı yağı karıştırın. Peynirin çok parçalanmasını istemediğimiz için en son el ile parçalayarak atalım. Eğer lor kullandı iseniz daha cesur karıştırabilirsiniz. Kırpık böreğimize ismini veren kırpık yufkalarımızı elde etmek için elimizde parçalayalım ve bu harca bulayalım.

Mümkün mertebe kısık ateşli bir kapaklı tencere içerisine çok az yağ ile aldığımız harcımızı, tamamen pişene kadar kapağını çok açmadan pişirelim ve de sonra diğer tarafını çevirim, aynı özen ile arka yüzünü de pişirelim.

Servis aşamasında dilimlendiğinde kapak kapalı, kısık ateşte piştiği için son derece yumuşak ve her yeri eşit pişmiş mükemmel bir börek sizi bekliyor olacak.

Afiyet olsun.