Kıyma Sote Tarifi

Kıyma Sote Tarifi

Daha çok bekârların ve esnafların yemeği olarak bilinen kıyma sote tarifi nasıldır bilmeyen yoktur. Ama lezzetli bir kıyma sote herkesin elinden çıkmaz.

Kıyma Sote İçin Gerekli Malzemeler

• 250 gr az yağlı kıyma
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 3 adet orta boy domates (kabuğu soyulacak)
• 4 adet yeşilbiber
• 5-6 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz ve pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı su

Kıyma Sotenin Yapılışı

Pilav tavasına kıyayı koyup kavuruyoruz. Sonra soğanı, sarımsağı, biberi ve domatesi ufak ufak doğruyoruz. Kavrulan kıymanın üzerine önce yağı sonra sırasıyla soğanı, biberi ve domatesi ekleyip karıştırıyoruz. Tavadaki sebzeler iyice ölünce üzerine baharatlarını ve salçayı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.

Son olarak suyu da ekleyip 15-20 dakika kadar lezzetlenmesi için ocakta kaynatıyoruz. Artık kıyma sote yemeği hazırdır. Fazla soğutmadan tek servis yapıyoruz. Bu yemeği tek tabaktan yemek yemeği esnaf yemeği yapan sebeptir.