Kıymalı Kabak Oturma

Kıymalı Kabak Oturma

Malzemeleri:

3 adet sakız kabağı,

1 adet kuru soğan,

4 yemek kaşığı sıvı yağ,

200 gram dana kıyma,

1 tatlı kaşığı domates salçası,

3 adet domates,

3 diş sarımsak,

4 adet sivri biber,

Yeteri kadar tuz,

Yeteri kadar karabiber,

3-4 dal maydanoz,

3-4 dal dereotu.

Yapılışı:

Kabakları yıkayarak tıraşlayın. Halka halka doğrayın. Borcama veya fırın tepsisine alın. 2 yemek kaşığı sıvıyağ ekleyin. Karabiber ve tuz ile tatlandırın. Fırında 30 dakika kadar pişirin.

Soğanı yemeklik doğrayın. Bir tencereye iki yemek kaşığı sıvıyağ alarak soğanı hafifçe sarartın. 4 adet sivri biberi doğrayın ve tohumlarını temizleyin. Soğanın içerisine ekleyerek kavurun. Daha sonra kıymayı ilave edin. Etler suyunu salıp tekrar çekene dek ara ara karıştırarak kavurun.

Daha sonra 3 adet domatesin kabuklarını soyun ve doğrayarak ilave edin. Sarımsakları ince ince kıyarak ekleyin. Kısık ateşte domatesler suyunu çekene dek pişirin. Daha sonra tuz ve karabiberi ilave edin. Fırından çıkardığınız kabakların üzerine kıymalı harcımızı dökün. Sonra maydanoz ve dereotunu serpin. 10 dakika kısık ateşte pişirin. Üzerine yoğurt dökerek servis edin.

Afiyet olsun.