Kıymalı Patatesli Sarma Börek

Kıymalı Patatesli Sarma Börek

Çok sevdiğim ve çok pratik börek tarifi. Kıymalı patatesli sarma börek isterseniz yufkayı elinizde açabilirsiniz. Fakat ben pratik olması açısından hazır yufka kullandım. Misafirleriniz için veya aileniz için şipşak yapabileceğiniz bir tarif. Kolay olduğu kadar güzel.

Malzemeleri: 3 adet yufka

300 gram dana kıyma

2 adet haşlanmış patates

1 çay kaşığı karabiber

2 adet soğan

3 çorba kaşığı tereyağı

8-10 dal kıyılmış maydanoz

1 çay kaşığı tuz

Üzerine:

1 yemek kaşığı tereyağı

1 adet yumurta

çörek otu

susam

Yapılışı: Soğanı yemeklik doğrayalım. Kıyma ile birlikte kavuralım. Patatesleri haşlayalım. Daha sonra kıyma soğanlamasına patetesleri ezerek ekleyelim. Bir kaç dakika daha kavuralım.

Ocaktan alacağımıza yakın tuz ve karabiberi ekleyelim. Bir kez daha harmanlayalım ve ocaktan alalım. İçerisine kıyılmış maydanozları atalım ve karıştıralım.

Yufkaları açalım. Üzerine erimiş tereyağından sürelim. Ortasına börek içinden koyalım. Tepsinin ortasından dışa doğru sararak bu işlemi tekrarlayalım. Yumurtayı çırpalım. Böreklerin üzerine fırça yardımı ile yumurtayı sürelim. Üzerine susam ve çörek otunu karıştırarak serpelim. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Not: Bu böreği isterseniz bu tarz dolayarak değil de. Muska şeklinde veya ufak gül şeklinde yapabilirsiniz. Çeşitlendirme hayal gücünüze ve yaratıcılığınıza bağlıdır.