Köfteli Bezelye Yemeği Tarifi

Köfteli Bezelye Yemeği Tarifi  

Malzemeleri:

1 orta boy yemeklik soğan,

1 adet büyük patates,

1 adet kırmızıbiber, (kapya)

2 su bardağı konserve bezelye, (ya da taze bezelye)

1 diş sarımsak, (isteğe bağlı)

Sıvı yağ,

Su,

Tuz,

Karabiber, (isteğe bağlı)

Salça,

Köfte İçin:

200 gram kıyma,

3 yemek kaşığı köftelik bulgur,

sarımsak( 1 diş yeterli),

Baharatlar. ( tuz, kimyon, kekik, pul biber)

Hazırlanışı:

Öncelikle köfte harcı yapılmalıdır. Bir derin cam kap içerisine kıyma eklenir. İnce bulgur ile kıyma iyice yoğurulur. Daha sonra içerisinde bir diş sarımsak rendelenir. Baharatlar atılarak köftelik kıyma elde edilir.

Daha sonra köfteler küçük yuvarlaklar yapılarak bir kenarda bekletilir. Bezelyeler taze ile temizlenerek tencere içerisinde haşlanır ve süzülür. Konserve Kullanılacak ise 2 su bardağı bezelye bir süzgeç içerisine alınarak yıkanıp süzülmesi beklenir. Bezelye yemeği yapacağınız tencere içerisinde bir orta boy soğan doğranır ve sıvı yağ ile birlikte kavrulmaya bırakılır.

Daha sonra patatesler küp küp doğranarak tencere içerisine atılır. Bezelyeler eklenip baharatlar atıldıktan sonra sıcak su ilave edilir. Su kaynamaya başladıktan sonra misket köftelerin eklenmesi gerekmektedir.

Köfteler ilave edildikten sonra tencerenin kapağı kapatılır ve pişmeye bırakılır. Tenceredeki su kaynamaya başladıktan sonra ocağın kısık ateşe alınması gerekmektedir. Köfteli bezelye yemeği yaklaşık olarak kısık ateşte patatesler yumuşayıncaya kadar pişirilmelidir. Ara ara yemeğin suyu kontrol edilmelidir. Eğer su az ise yemeğe çok az miktarda kaynak su ilave edilmelidir.

Afiyet olsun.