Köfteli Yelpaze Patates Tarifi

Köfteli Yelpaze Patates Tarifi

Kullanılacak Malzemeler

2-3 adet büyük boy patates,

150-200 gram kıyma,

1 adet yumurta,

1 adet soğan,

Galeta unu,

Karabiber,

Toz kırmızı biber,

Maydanoz,

Kimyon,

Tuz.

Köfteli Yelpaze Patates Hazırlanışı

Köfteli yelpaze patates tarifimiz için ilk olarak köfte harcını hazırlamanız gerekiyor. Köfte harcı için gereken patates harici bütün malzemeleri derin bir yoğurma kabına alıp iyice yoğurun. Köfte harcı kıvama geldiği zaman harçtan küçük parçalar koparın ve avcunuzda yuvarlayın. Yuvarladığınız köftelerin üstlerine hafifçe bastırarak yassı bir şekil almalarını sağlayın.

Patateslerin kabuklarını soyduktan sonra güzelce yıkayıp biraz süzülmeleri için bırakın. Daha sonra bir bıçak ile 7-8 eşit parçaya bölün fakat bu kısımda dikkat etmeniz gereken şey patatesin tamamen bölünmemesi ve dilimlerin birbirinden ayrılmamasıdır. Yarıyı geçecek kadar kesmeniz yeterli olacaktır. Patates dilimlerini hafifçe ayırarak aralarına hazırladığını köfteleri sıkıştırın.

Hazırladığınız köfteli yelpaze patatesleri bir fırın kabının ya da derin bir tepsinin içerisine yerleştirin. Bu sırada sıcak su içerisinde salçayı eritip tepsi içerisindeki köfteli yelpaze patateslerin üzerinde eşit dağılacak şekilde gezdirin. Tepsinin ağzını yağlı kağıt yardımıyla kapattıktan sonra önceden ısıttığınız 200 derecelik fırına verin. Pişme işlemi patatesler yumuşayana dek sürmelidir.

Pişirdiğiniz köfteli yelpaze patatesleri fırından alıp bir servis tabağına yerleştirdikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. Dilerseniz pişmesine 5 dakika kala köfteli yelpaze patatesleri fırından alıp üzerine kaşar rendesi serpebilir ve 5 dakika daha fırında bekletip bu şekilde servise sunabilirsiniz.

Afiyet olsun.