Kolay Ekmek Kadayıfı Tarifi

Ekmek Kadayıfı Tarifi

Baklava ile kardeş olan ve yapımı biraz zaman alan kaymaklı ekmek kadayıfı tarifi bayram sofraları ve ramazan sofralarınız için vazgeçilmez bir alternatiftir. Şerbetli tatlıların içinde en çok tercih edilenlerdendir.

Malzemeler

• 1 adet hazır ekmek kadayıfı
• 5 su bardağı tozşeker
• 8 su bardağı su
• yarım adet limon

Ekmek Kadayıfının Islatmak İçin

• 2 su bardağı su

Servisi İçin

• 300 gram manda kaymağı
• 100 gram ceviz içi

Yapılışı

Tatlı yapımında kullanacağınız ve kuru durumda olan ekmek kadayıfını paketinden çıkarın. İki kat halinde satılan kadayıfı 2 su bardağı su ile ıslayın. 1 su bardağı toz şekeri yanmaz yapışmaz teflon bir tavaya aktarın. Kısık ateşte aralarında hafif bir şekilde karıştırarak toz şekeri karamel hale getirin.

Derin bir tencerede kalan toz şekeri şerbet yapımında kullanacağınız suyu kaynatın. Kaynamakta olan şerbet karışımına limon suyu ve kabuğunu karamel halini alan toz şekeri ekleyin. Bir çırpıcı yardımıyla hızla karıştırın. Bu su ile ıslattığınız ekmek kadayıfının suyunu sıkarak çıkartın. Pişirme tepsisine alın ve ocak üzerine yerleştirin.

Ayrı bir ocakta kısık ateşte hala kaynamaya devam eden şerbet karışımından kadayıfın üzerine azar azar dökün. Şerbeti kadayıfın içine çekmesi için arada dinlendirin. Kısık ateşte tatlının altının yanması için tepsiyi arada döndürüp tüm şerbeti azar azar ekleyin. Şerbeti çeken tatlıyı dilimledikten sonra ceviz içi ve kaymak ilavesiyle servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.