Köşker Salatası

Köşker Salatası

Gaziantep usulü bir salatadır. Oldukça lezzetlidir. Nefis bir tadı vardır tavsiye ederim.

Malzemeleri:

2 yemek kaşığı domates salçası,

6 adet kuru soğan,

6 adet taze sarımsak,

1/2 demet maydanoz,

1 yemek kaşığı sumak,

1 yemek kaşığı nane,

1 çay kaşığı toz şeker,

1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber,

2 adet orta boy domates,

Yeteri kadar tuz.

Yapılışı: 

Salçayı 1,5 su bardağı suda eritin. Soğan ve sarmısağı ayıklayıp yıkayın. İnce ince doğrayın. Maydanozu ayıklayıp kıyın.

Domatesleri yıkayıp kabuklarım soyun. Çekirdeklerini çıkartın ve küp şeklinde doğrayın. Domatesi sarımsak, soğan, maydanoz, nane, pul biber, toz şeker, tuz ve sumak ile karıştırın. Üzerine suda erittiğiniz salçayı ekleyin.

Afiyet olsun.