Krem Karamel Tarifi

Krem Karamel Tarifi
Malzemeleri:1 litre süt,
5 adet yumurta,
225 gram tozşeker,
1 paket vanilya.

Karamel için:1/2 su bardağı tozşeker, 1/2 limon.

Yapılışı:1- Teflon bir tavaya, yarım su bardağı şekeri koyup, çatalın ucuna sapladığımız yarım limonla karıştıra karıştıra, şeker eriyip de hafif renk almaya başlayıp karamelleşinceye kadar, pişirelim.

2- İyice kuruladığımız krem karamel kaplarının diplerini kaplayacak şekilde birer kaşık karamel koyup, donmasını bekleyelim.

3- Başka bir tencereye sütü koyup, kaynatalım.

4- Kaynattığımız süte, toz şekeri ve vanilyayı katıp karıştırdıktan sonra, ocaktan indirip, soğumasını bekleyelim.

5- Başka bir kapta çırptığımız yumurtaları süte katıp, iyice karıştıralım.

6- Bu karışımı, süzgeçten süzüp, krem karamel kaplarına dolduralım.

7- Daha sonra bu kapları, içinde su olan fırın tepsisine dizip, üstü hafif renk alıncaya kadar, kızgın fırında pişirelim.

8- Fırından çıkartıp soğuttuktan sonra, buzdolabında biraz daha soğutalım.
9- Kapları iç tarafından bıçak ile çizdikten sonra, tatlı tabağına ters çevirerek, çıkartalım.
10- Dibine koyduğumuz erimiş karameli, tatlının üzerine döküp, afiyetle yiyelim.

NOT: Krem karamellerin, fırında kaynamamasına dikkat edelim.