Künefe Yapılışı Tarifi

Künefe Yapılışı Tarifi

Hatay’a has bir tatlı olan Künefe bir çoğumuz tarafından çok sevilir. Evde yapmak hiçte zor değildir. Peynirinin verdiği lezzet damağımızda müthiş bir tat bırakır. Artık hazırları kolayca bulunsa da evde yaparak bu lezzeti tatmak daha başkadır.

Malzemeleri:– 275-300 gram tel kafayıf
– 2,5 su bardağı toz şeker
– 1 çay bardağından erimiş margarin ( çay bardağı tam dolu olmasın )
– 2 çay bardağı tuzsuz rendelenmiş beyaz peynir ( tercihen hatay peyniri )
– 1/2 çorba kaşığı limon suyu

Yapılışı:2,5 su bardak suyu bir tencereye boşaltılır. 2,5 su bardağı toz şekerde bu suya eklenir ve karıştırarak ocağın üstünde eritilir. Kaynadıktan sonra limon suyu ve limonun kabuklarını da ekleyin. 5 dakika daha kaynatın. Daha sonra ocağın altını kapatın.

Bir tepsi içerisine ( küçük bir tepsi ) kadayıfları koyun. Kadayıfın tellerini açarak dizilmesi gerekir. Aralarına hava girecek. Erimiş margarinin yarısı ile ovularak telleri yağlayın. Kadayıfın yarısını tepsiye güzelce yaydıktan sonra üzerine peyniri ekleyin.

Hafifçe bastırın ve kafayıfın geri kalan kısmını da peynirin üzerine yayın. Tekrar hafifçe bastırın. Kalan erimiş margarini ise kaşıkla üzerine gezdirin. Daha sonra önceden ısıtılmış fırına atın ve üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonraönceden hazırladığımız şurubu üzerine dökün. Künefe Tarifi miz hazırdır. Afiyet olsun.