Kuru Yufkadan Börek Yapılışı

Kuru Yufkadan Börek Yapılışı

Şehirlerde yaşayanların pek bilmediği bir şeydir kuru yufka. Fakat günümüzde bir çok şarküterinde satılmaktadır. Kuru yufkadan börek yapmaya ne dersiniz hanımlar? Halen yufka açıp kurutan annelerimiz, ananelerimiz var mı acaba. Çocukken annemiz yapardı sahurda sıcak sıcak yerdik. Çok lezzetli gelirdi. Annem kolay olsun diye bunları yağda kızartarak yapardı.

Malzemeleri;

6 adet kuru yufka,

1,5 çay bardağı sıvıyağ,

1 su bardağı süt,

2 adet yumurta,

Yeteri kadar tuz,

İçi için;

500 gram lor peyniri,

Maydanoz.

Yapılışı;

Kuru yufkaları ortadan kırarak börek yapımına başlayalım. Bir tepsiye su dolduralım. Yufkaları önlü arkalı olarak suya sokup çıkaralım. Muslukta da ıslatabilirsiniz. Bir şekilde ıslatalım.

Islattığınız yufkayı yağlanmış tepsiye yerleştirin. Sosu için bir kap içerisinde sıvıyağ, yumurta ve sütü karıştırın. Islattığınız yufkaya sosu sürün. Kaşıkla da üzerinde gezdirseniz olur.

Daha sonra diğer yufkayı aynı şekilde önce ıslatın ve tepsiye yerleştirin. Üzerine sos gezdirin. Daha sonra lor peynirine biraz tuz ekleyin. İnce kıyılmış maydanoz ile karıştırın ve üzerine serpin.

Diğer yufkalara aynı işlemi yaparak üzerine tek tek kapatın. En son kalan yufkaya sosu her yerine gelecek şekilde üzerine dökün.  Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında böreğimizi pişirelim.

Kuru yufkadan börek tarifi hazır. Dilimleyerek servis edelim.

Afiyet olsun.