Lazanya Tarifi

Lazanya Tarifi

Lazanya Tarifi İçin Malzemeler

2 tane domates,

2 tane soğan,

2 diş sarımsak,

300 gram kıyma,

½ paket lazanya,

3 çorba kaşığı sıvı yağ,

2 çorba kaşığı salça,

Beşamel Sos İçin:

2 su bardağı süt,

2 çorba kaşığı tereyağı,

2 çorba kaşığı un,

Üzeri için:

Kaşar peyniri rendesi.

Lazanya Tarifi Yapılışı

Büyükçe bir tavanın içine sıvı yağı koyun. Soğanları minik minik kıyıp içine ekleyin. Pembeleşinceye kadar soğanları kavurun ve içerisine kıymayı koyup kavurma işlemine devam edin. Domateslerin kabuklarını soyup kare kare kesin, sarımsaklara da aynı işlemi yaptıktan sonra tavaya ekleyin. Orta ateşte 10 – 15 dakika soteleyin. Üstüne biraz salça koyup kavurun. 1 su bardağı kadar sıcak su ekleyin. Ocaktan almadan önce tuzunu ekleyip soğumaya bırakın. Beşamel sos için un ve tereyağını ufak bir tencereye koyun ve kavurun. Üstüne yavaş yavaş süt ekleyin.

Topaklanmayı önlemek için bir yandan çırpılarak karıştırın. Krema kıvamına gelince ateşten alın. Beşamel sos ve kıymalı sos hazırladıktan sonra borcamın her yerini yağlayın, tabanına lazanyaları dizin ve üstlerine beşamel sosunu iyice yayın.

Daha sonra kıymalı harçtan döküp üstüne lazanya dizin. Bu işlem malzemeler tükenene ve en üste lazanya olacak şekilde tekrarlayın. En son borcamın üstüne beşamel sosu döküp rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Lazanyaların yumuşaması için 10 dakika bekleyin. 180 derecede on beş dakika kadar pişirin. Üzerindeki peynirler kızarana kadar bekleyip servis yapın. Lazanya hazır.

Afiyet olsun.