Limonlu Kek

Limonlu Kek

Kekler özellikle bayanların kendi aralarında yaptıkları günlerin vazgeçilmez lezzetleri arasındadır. Ayrıca çocuklar tarafından da çok sevilir. Bu tarifi bir arkadaşımdan daha yeni öğrendim. Eve gelip, hemen çocuklarıma yaptım ve tam not aldı. Artık sık sık bu kekten yapmamı istiyorlar. Sizde arkadaşlarınıza, misafirlerinize ve ailenize gönül rahatlığı ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun…

Malzemeler:
3 yumurta
1,5 çay bardağı süt
1,5 çay bardağı sıvı yağ
3 çay bardağı şeker
6 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi
ÜZERİ İÇİN:
Limon kabuğu rendesi
Hindistan cevizi

Yapılışı:
İlk önce derin bir kapta şekerimiz ile yumurtamızı köpük köpük olana kadar mikser ile iyice çırpıyoruz. Daha sonra sırasıyla sütümüzü, sıvıyağımızı, unumuzu, kabartma tozumuzu, vanilyamızı ekleyip güzelce hamurunu hazırlıyoruz. En son olarak limon kabuğu rendemizide ekleyip iyice karıştırıyoruz.

Kek kalıbımızı sıvıyağ ile yağlayıp, hazırladığımız kek hamurumuzu içine eşit bir şekilde döküyoruz. 160 derecede ısıttığımız fırında iyice kabarana kadar pişmeye bırakıyoruz. İçinin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırıp çıkarabiliriz. İyice piştiğine emin olduğumuzda fırından çıkarıyoruz.

Büyük bir servis tabağına aldığımız kekimizin üzerine diğer limon kabuğu rendemizi ve hindistan cevizi rendemizi serpip servis yapıyoruz.