Lor Peynirli Kurabiye

Lor Peynirli Kurabiye

Malzemeleri:

500 gram lor peyniri,

Alabildiğince un,

1,5 su bardağı toz şeker,

2 adet yumurta,

1 paket margarin,

1 paket kabartma tozu.

Yapılışı:

Karıştırma kabına yumurtaları kırın. Toz şekeri ilave edin. Bir kaşık yardımı işe çırpın. Kar gibi olana dek çırpmaya devam edin. Daha sonra oda sıcaklığında beklettiğiniz margarini ekleyin. Lor peynirini ilave edin. Malzemeleri karıştırın.

En son kabartma tozu ve unu ekleyin. Un için bir oran vermiyorum. Siz alabildiğince un ilave edersiniz. Çünkü malzemelere göre un miktarı değişkenlik gösteriyor. Sert olmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde etmemiz gerekir.

Hamuru iyice yoğurup pürüzsüz bir hal elde edince ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak avuç içerisinde yuvarlayın. Daha sonra tepsiye yağlı kağıt serin ve kurabiyeleri aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.