Mantarlı Et Sote Tarifi

Mantarlı Et Sote Tarifi

Malzemeleri:– 750 gram dana kuşbaşı
– 500 gram mantar
– 1 adet kuru soğan
– 2 adet sivri biber
– 1 adet domates
– 2 adet diş sarımsak
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– 1 çay kaşığı Biber salçası
– Yeterince Tuz
– Yeteri kadar Karabiber
– Yeteri kadar Toz Kırmızı biber
– Yeteri kadar Kimyon
– 1,5-2 su bardağı sıcak su
– 3/4 çay bardağı sıvıyağ
– 1 yemek kaşığı margarin

Yapılışı: Etleri yıkadıktan sonra 1 litre kadar su içerisinde pişiriyoruz. Etlerimiz pişerken diğer yandan soğanı, biberleri ve domatesleri yemeklik şeklinde doğruyoruz. Sarımsakları soyarak direk içerisine atıyoruz. Mantarları istediğiniz şekilde doğrayabilirsiniz. Mantarları biraz limonlu suda bekletiyoruz. Etler pişerken arada yumuşaklığını kontrol edin içerisine bir kepçe et suyu alarak mantarları pişiriyoruz.

Mantarlar suyunu çektikten sonra ise içerisine soğanları, domatesleri, sivri biberleri, ve bir kaşık margarini tencereye ekliyoruz. Karıştırarak pişmelerini sağlıyoruz.

Domates ve biber salçasını ilave ediyoruz ve etlerle aynı tencereye alıyoruz. Bir miktar sıcak su ekliyoruz ve sarımsakları içine atıyoruz. İsteğe bağlı olarak sarımsakları 3-4 e bölebilirsiniz. Kısık ateşte 20 dakika kadar daha pişiriyoruz. Etin suyunu kendi tercihinize göre belirleyebilirsiniz. Mantarlı Et Sote miz hazır. Afiyet olsun.