Mayalı Poğaça Tarifi

Mayalı Poğaça Tarifi
Malzemeleri:
– 3 su bardağı elenmiş un
– Yarım paket margarin
– 1 paket kuru maya
– 1 su bardağı süt
– 1 çay kaşığı tuz
– 2 yemek kaşığı toz şeker
– 1 adet yumurta sarısı
– Çörek otu veya susam

İçi için:
– Bir su bardağı ufalanmış beyaz peynir
– Yarım demet maydanoz ( ince kıyılmış )
– 1 yemek kaşığı Zeytinyağı

Mayalı Poğaça Yapılışı: Bir kap içerisine elediğimiz unu boşaltıyoruz. Ortasını havuz şeklinde açarak içerisine mayayı koyuyoruz. Tuz ve 2 yemek kaşığı toz şekeri de ekleyerek Erittiğimiz yarım paket margarini havuza döküyoruz.

Hafifçe ılıttığımız sütü de ekleyerek havuzu kapayarak yaklaşık 10 dakika kadar hamuru yoğuruyoruz. Daha sonra yoğurduğumuz hamura bir nemli havlu örterek 1 saat kadar hamurumuzu dinlendiriyoruz.

Bu arada biz poğaçamızın içini hazırlıyoruz. Ufalanmış beyaz peyniri ve ince kıydığımız maydanozları karıştırıyoruz. Bir yemek kaşığı kadar zeytinyağı ekliyoruz. Tuzsuz ise tuz ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Poğaça hamurumuzdan
parçalar kopararak beze haline getiriyoruz. Ortasına poğaça içinden koyarak kenarlardan kapatıyoruz.

Tabanı yağlanmış fırın tepsisine hepsini yan yana diziyoruz. Bir fırça yardımı ile üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. Süs amaçlı ister çörek otu, isterseniz susam serpebilirsiniz. İsterseniz hiçbir şey sermeye de bilirsiniz. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.