Malzemeleri: 1 su bardağı kırmızı mercimek
2 adet patates
2 adet kurusoğan
1 adet havuç
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Yeteri kadar tuz
Göz kararı su
Not: isterseniz içerisine kabak, domates, ıspanak gibi malzemeler de koyarak sebzeli mercimek çorbası yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Yapılışı: Patatesleri, kuru soğanı ve havucu dörde bölelim. Daha sonra bir tencere içerisine göz kararı su ile birlikte kırmızı mercimeği ve dörde böldüğümüz malzemeleri koyarak haşlıyoruz.
Malzemeler eridikten sonra istersek süzgeçten geçiriyoruz. İstersekte blenderla malzemeleri inceltiyoruz. Ben genelde blender kullanıyorum. Sebzelerin malzemelerinin tamamı çorbada kalması için.
Daha sonra bir tencere içerisinde salçayı yağ ile birlikte kavuruyoruz. Kavurduğumuz salçanın içerisine blenderdan geçirdiğimiz çorbayı döküyoruz. Salçanın çorbayı işlemesi için karıştırıyoruz.
Daha sonra 10 dakika daha çorbamızı kaynatıyoruz ve servise hazır hale getiriyoruz. Süslemek için nane kullanabilirsiniz.
