Mısır Ekmeği Tarifi

Mısır Ekmeği Tarifi
Malzemeler:
1 1/2 su bardağı mısır unu
1 1/2 su bardağı tam buğday unu
1/2 su bardağı ufalanmış ceviz içi (isteğe göre)
100 gr ufalanmış peynir (isteğe göre)
1 yumurta
5 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı [veya 2 çorba kaşığı
zeytinyağı)
1 1/2su bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı bal
1 çay kaşığı karbonat
2 çay kasığı tuz
(8-12 kişilik)

Yapılışı:
Bir kapta yumurtayı tel çırpıcı ile çırpın. Tereyağı, yoğurt ve balı ilave edip iyice çırpın. Ayrı bir kapta karıştırdığınız un, tuz ve karbonatı ilave edin ve tahta bir kaşıkla iyice karıştırın. Ceviz ve peyniri ekleyip karıştırın ve yağlanmış tepsi veya kek kalıbına yayın, üzerini elinizle düzeltin.

170 derecede ısıttığınız fırına koyup 30-35 dakika (kenarları kızarana kadar) pişirip sıcakken servisini yapın. Arzu ederseniz bu ekmeğe incecik kıyılmış taze soğan veya taze sarımsak koyabilirsiniz.

(Not: Bu ekmek kek kıvamında oluyor ve çırpıcıyla çırpılarak hazırlanıyor. Lütfen cıvık oldu diye düşünüp fazladan un ilave etmeyin.)