Malzemeleri:
1 paket makarna,
300 gram dana kıyma,
1 adet kuru soğan,
1 tatlı kaşığı domates salçası,
1 dilim bayat ekmek,
2 diş sarımsak,
3 yemek kaşığı sıvıyağ,
2 adet domates,
1 adet sivri biber,
1 çay kaşığı kimyon,
1 çay kaşığı tuz,
1 çay kaşığı karabiber,
1 çay kaşığı kırmızı pul biber. ( isteğe bağlı )
Yapılışı:
İstediğiniz çeşitte makarna kullanabilirsiniz. Normal bir şekilde makarnanızı haşlayın. Süzgeçte suyunu süzün. Yağlayın. Köfteli sosunu hazırlayalım.
Domatesleri rendeleyin. Sivri biberleri halka halka doğrayın. Bir kap içerisine kıymayı alın. Ekmeği ıslatıp suyunu sıkarak kıymaya ilave edin. Soğanı ve sarımsakları yemeklik doğrayın. Kıymaya ilave edin. Kimyon, karabiber, kırmızı biber ve tuzu ekleyerek köfteyi yoğurun. İyice yoğurarak kıvam almasını sağlayın.
Avuç içerisinde yuvarlayarak misket köfteler yapın. Bir tava içerisinde az yağda kızartın. Farklı tava da sivri biberi, sarımsakları hafif renk değiştirince salçayı ve domatesi ekleyerek kavurun. Daha sonra misket köfteyi ekleyin. 1 su bardağı sıcak su koyarak tuz ve karabiberi ekleyin.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın 10 dakika daha pişirin. Servis yaparken makarnanın üzerine dökerek servis edin.
Afiyet olsun.
