Münhasır Tava Tarifi

Münhasır Tava Tarifi

Malzemeleri;

• 100 gram kuzu kıyması,
• 100 gram et, (Tercihen kuşbaşı]
• 1 adet orta boy soğan,
• 3-4. diş sarımsak,
• 2 adet yeşil biber,
• 1 adet kapya biber,
• 50 gram tereyağı,
• Birer çay kaşığı kekik, nane, kimyon, pul biber, tuz
• 1 tatlı kaşığı biber salçası,
• 1 adet domates.

Yapılışı;

Kasabınızdan dana kuşbaşı eti isteyin. Ufak ufak inceltin. Kıyma ile karıştıracağınız için boyut çok önemli değil. Tabi böyle dedik diye büyük bırakmayın. Soğan ve sarımsakları da bununla birlikte kıyın.

Biberlerin tohumlarını çıkarın. Küp küp doğrayın. Kıyma ve eti bir kap içerisine alın. Tuz, saçla ve baharatları sırası ile koyun.

Bir güveç kabı içerisine alın ve domatesi 8 e bölerek güveç kenarlarına dizin. Tereyağını parçala bölün ve üzerine koyun. Güveç tencerenin kapağını kapatarak 180 derecelik fırında pişirin. Pişip pişmediğini ara sıra kontrol etmelisiniz.

İsteğe göre yanında tırnak pide ile servis ederseniz tadına doyamazsınız. Artık tırnak pide hemen hemen her yerde satılıyor. Fakat evde yapmak isterseniz çok kolay. Su, un ve tuz harici bir madde içerisine girmiyor. Hazırlamakta basit, pişirmekte.

Afiyet olsun.