Oktay Usta Zeytinyağlı Kereviz

Oktay Usta Zeytinyağlı Kereviz

Malzemeleri: – 3 küçük boy kereviz
– 1 bardak su yarım limon suyu
– 1/2 su bardağı zeytinyağı
– 1/2 portakalın suyu
– 1 tatlı kaşığı şeker
– 1 tatlı kaşığı tuz
– Bir avuç dereotu

İçi için Malzemeleri : 1 adet dondurulmuş havuç,
Bezelye ve patates karışımı ya da konserve

Yapılışı:Önce büyükçe bir kabın içine su ve limon suyunu koyun. Kerevizleri soyun, 2,5-3 cm kalınlığında enlemesine kesin. Bir yüzünden, orta kısmı bıçağın ucu ile çıkarıp alın, tabak gibi hafif çukur yapın. Musluğun altında yıkayıp limonlu suyun içine koyun.

Limon, kerevizlerin kararmasını önleyip kokusunu alacaktır. Hazırladığınız kerevizleri yayvan bir tencereye çukur kısımları üste gelecek şekilde dizin. Limonlu suyun tamamını, zeytinyağını, portakal suyunu, tuz ve şekeri ilave edin. Su ısındıktan sonra, kapağını kapatıp 15 dakika orta ısıda pişirin.

Şimdi karışık sebzelerinizi de tencereye ilave edip bir 10 dakika daha pişirin. Geniş bir servis tabağına kerevizleri dizin. Üzerlerine kaşık ile eşit şekilde sebzeleri yerleştirin. Dereotunu üzerine serpin. Soğuduktan sonra servis yapın.