Otlu Poğaça

Otlu Poğaça
Malzemeleri:
– Alabildiğince un
– Bir tutam dere otu, bir tutam maydanoz
– 1 paket kuru maya ( instant )
– 1 su bardağı ılık süt
– 1 su bardağı sıcak su
– 1 su bardağı sıvıyağ
– Yeterince tuz
– Yarım çay kaşığı toz şeker
– Üzerine yumurtanın sarısı ve çörek otu

İçi için: – Beyaz Peynir
– Maydanoz ( kıyılmış )

Yapılışı: Bir karıştırma kabı içerisine 1 sıcak su bardağı su, 1 ılık su bardağı süt ve sıvı yağı alalım. Üzerine maya, toz şeker ekleyerek karıştıralım. Daha sonra tuz ve unu da ekleyerek hamurumuzu yoğuralım. Dere otunu ve maydanozu ince ince kıyalım ve hamurun içerisine ekleyerek yoğuralım.

Kulak memesi kıvamına gelince hamurumuz 30 dakika kadar dinlendirelim. Eğer yeşillikler girince hamur daha sıvı bir hal alırsa un ekleyebilirsiniz. Dinlendirdiğimiz hamur kabarınca parçalar kopararak beze haline getirelim. Ellerimizle bezeleri düz bir zeminde bastırarak yassı hale getirelim.

İçlerine peynirli, maydanozlu karışımı koyarak bezeleri kapatalım. Fırın tepsisinin tabanını yağlayarak poğaçaları dizelim. Üzerlerine bir fırça yardımı ile yumurta sarısı sürelim ve çörek otu serpelim.

Daha sonra 30 dakika kadar tepsi de de poğaçalarımızı dinlendirelim. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Not: İsterseniz peynirsiz sade de yapabilirsiniz. İsterseniz peynir yerine patates de koyabilirsiniz.