Beşamel Soslu Fırında Makarna
Beşamel Soslu Fırında Makarna Malzemeleri; 1 paket fırın makarna, Üzeri için 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, Peynirli Beşamel Sos Malzemeleri; 4 yemek kaşığı tereyağı, 4 yemek kaşığı un, 5 su bardağı süt, Tuz, Taze çekilmiş Beyaz biber, 2 su…
Kıymalı Makarna Tarifi
Kıymalı Makarna Tarifi Makarnanın birçok çeşidi bulunmaktadır. Sade salçalı, yoğurtlu, beşamel soslu, kıymalı olanı tamamen sizin damak tadınıza kalmıştır. Bugün hep birlikte kıymalı makarna tarifi yapalım. Kıymalı Makarna İçin Gerekli Malzemeler 1 paket makarna 200 gr kıyma 1 adet kuru…
Ayva Tatlısı Tarifi
Ayva Tatlısı Tarifi Malzemeleri: – 500 ml. su (2 su bardağı) – 4 adet orta boy ayva – 325 gram toz şeker – 5 cm.’lik çubuk tarçın – 15 adet karanfil – 250 gram kaymak Yapılışı: 1. Suyu bir taşım…
Erişte Çorbası Tarifi
Erişte Çorbası Tarifi Malzemeler: – 2 adet yumurta – Yeteri kadar tuz – 125 gr. un – 1,5 lt. et suyu (6 su bardağı) – Yarım bağ taze nane ya da maydanoz (ince kıyılmış) Yapılışı: 1. Yumurtaları bir kapta tuz…
Mantı
Mantı Mantının, mutfağımıza Çinlilerin armağanı olduğu söylenir; ancak neredeyse sayısız türevlerinin Türk mutfağında nicedir yapıldığı bilinir. Tutmaç ve tatarböreği bu türün en eskilerindendir. Fatih Sultan Mehmet’in, eski saray yemekleri literatürü açısından önemli bir kaynak olan mutfak defterlerinde, mantının adı “yoğurtlu…
Karışık Kuru Dolma
Karışık Kuru Dolma Dört mevsim tazeleri bulunmasına rağmen, kurutulmuş sebzeler Anadolu’da hâlâ tazeleri kadar sıklıkla kullanılır. Zira bunlar damaklarda yer etmiş, özgün tatlardır. Taze ve kurutulmuş sebzeler için geliştirilen pişirme yöntemleri farklıdır. Bu, kurutulmuş sebzelerden yapılan dolmalar için de geçerlidir….
Sakızlı Muhallebi Tarifi
Sakızlı Muhallebi Tarifi Malzemeler: 3 kilogram süt 10 çorba kaşığı un 750 gram toz şeker 4 adet nohut büyüklüğünde damla sakızı Krokan yapımı için 100 gram beyazlatılmış badem 4-5 çorba kaşığı toz şeker Yapılışı: Öncelikle krokanı yapmak için şekeri erittikten…
Oruk Kebabı Tarifi
Oruk Kebabı Tarifi Malzemeleri: – 500 Kilogram dana kıyma – 500 Kilogram kuzu kıyma – 1 çay bardağı ince köftelik bulgur – 1 adet kuru soğan – 2 diş sarımsak – Yeteri kadar su – 2 yemek kaşığı biber salçası…
Patlıcanlı Bıldırcın Kebabı
Patlıcanlı Bıldırcın Kebabı Malzemeler: 6 adet İri bostan patlıcanı 6 adet bıldırcın, yolunmuş ve ütülmüş 6 adet fındık iriliğinde tereyağı parçası Taze kekik dallan (uzunluklarına göre her patlıcan için i veya 2 adet) 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı…
Terbiyeli Ciğer Çorbası Tarifi
Terbiyeli Ciğer Çorbası Tarifi Ciğerin özellikle vücuda kan yapması bakımından oldukça önemi vardır. Bende bu yüzden ciğeri yemeklerimde sık sık kullanırım. Bu çorbayı bende yeni öğrendim. dostlarımayapıp, sunduğumda onlardan da olumlu tepkiler alınca, sizlerle paylaşmak istedim. Afiyet olsun… Malzemeler: 350…
Hamsi Tava Tarifi
Hamsi Tava Tarifi Malzemeleri: 500 gram içi temizlenmiş, kılçıkları alınmış hamsi 1 adet soğan 1 çay kaşığı tuz Kızartmak için 3-4 su bardağı sıvıyağ 2 çorba kaşığı un (1 çay kaşığı tuz karışımı olarak) Sosu için 1 diş sarmısak (İsteğe…
Közlenmiş Patlıcanlı Dürüm
Közlenmiş Patlıcanlı Dürüm Közlenmiş patlıcan yemekleri tarifleri yöreden yöreye değişir. Pekmez yapmak için veya herhangi bir nedenle açık havada mangal kömürü yakıldığında ya da yufka, börek yapılırken mevsimiyse yanında mutlaka patlıcan közlenir. Bu közleme de yapıldığı yöreye göre süslenip lezzetlendirilir….
Marullu Yaz Çorbası
Marullu Yaz Çorbası Sağlıklı yaşamın gitgide daha fazla önem kazanıp gündeme oturduğu bugünlerde, belki de en b sorunlarımızdan biri, atalarımızın ne kadar sağlıklı ürünlerle beslendiklerim yadsımamız Türk mutfc özünden beri var olan doğal ve sağlıklı besinler, müstesna lezzetler yontmak için…
Fırında Patates Tarifi
Fırında Patates Tarifi Et yemeklerinin yanına gönül rahatlığı ile sunabileceğiniz harika bir garnitür… Tadı ve görüntüsü de harika. Ben sık sık yapıyorum. Zaten yemek için bana gelecekler de bir gün öncesinden siparişini veriyorlar. 🙂 Sizlerin de beğeneceğinizi umarak paylaşmak istedim….