Beşamel Soslu Fırında Makarna
Beşamel Soslu Fırında Makarna Malzemeleri; 1 paket fırın makarna, Üzeri için 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, Peynirli Beşamel Sos Malzemeleri; 4 yemek kaşığı tereyağı, 4 yemek kaşığı un, 5 su bardağı süt, Tuz, Taze çekilmiş Beyaz biber, 2 su…
Kıymalı Makarna Tarifi
Kıymalı Makarna Tarifi Makarnanın birçok çeşidi bulunmaktadır. Sade salçalı, yoğurtlu, beşamel soslu, kıymalı olanı tamamen sizin damak tadınıza kalmıştır. Bugün hep birlikte kıymalı makarna tarifi yapalım. Kıymalı Makarna İçin Gerekli Malzemeler 1 paket makarna 200 gr kıyma 1 adet kuru…
Kuru Fasulye Piyazı ( Tahinli )
Kuru Fasulye Piyazı İnternet sitelerinde fasulye piyazının yapılışına ait açıklamalar okudum sada hiç biri beni fasulye piyazı damak tattıracak nitelikte bulamadım.. Aşağı yukarı yapılış, hazırlanışları aslına aynı. Aynı ama PİYAZ dedirtecek, piyazın aslı olan bir şey hepsinde eksiklik bırakmış. Bana…
Ciğer Kavurması Tarifi
Ciğer Kavurması Tarifi Malzemeleri: Yarım kilo kuzu karaciğeri, 1 adet kuzu yüreği, 2 çorba kaşığı tereyağı, Yeterince tuz. Yapılışı: Kuzu ciğerinin üzerindeki zarını çıkarıp bol su akıtarak yıkayın. Süzgeçte süzülmeye bırakın. İyice süzüldükten sonra küçük küçük doğrayın. Yüreği de yıkayıp süzün,…
Alaca Çorba Tarifi
Alaca Çorba Tarifi Havaların soğuk olduğu zamanlarda yapılan kuvvetli bir Antep çorbasıdır. Dövme yerine pilavlık bulgur ile yapıldığı da olur. Bu durumda nohut ve mercimek yumuşadıktan sonra çor¬baya bulgur ilave edilir. Malzemeleri: 1 su bardağı dövme (aşurelik buğday), 1 çay…
İşkembe Çorbası
İşkembe Çorbası Malzemeleri: 500 gram işkembe, 1 çorba kaşığı tereyağı, 2 çorba kaşığı un, 1 su bardağı haşlanmış nohut, Yeteri kadar tuz, Üzeri için: 1 çay bardağı sirke, 3-4 diş sarımsak, 2 çorba kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber. Bekletme…
Trüf Mantarı Kavurması
Trüf Mantarı Kavurması Trüf mantarı Risotto ve makarna ile çok iyi gider. Türkiye’de genelde adına keme de denmektedir. Fakat kavurması Güneydoğu Anadolu da sıklıkla yapılır. Mutlaka denemeniz gereken lezzettir. Malzemeleri: 1 kilogram trüf mantarı, 4 adet domates, 5-6 sivri biber, 8…
Urfa Çömlek Kebabı
Urfa Çömlek Kebabı Malzemeleri: 500 gram kuzu kuşbaşı eti, Yarım kilo taze isot (Urfa biberi), 4 adet kuru soğan, 1,5 Kilogram domates, 6 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı tereyağ veya margarin, Yeteri kadar tuz. Yapılışı: Kuzu etini yıkayarak suyunu süzün….
Taze Fasulye Konservesi
Taze Fasulye Konservesi Malzemeleri: 2 Kilogram taze fasulye, 6 adet domates, ( mevsiminde Çanakkale tercih edin) 7-8 çorba kaşığı zeytinyağı, 2 tatlı kaşığı tuz, 1 Su bardağı sıcak su Yapılışı: Fasulyeleri yıkayın ve süzün. Fasulyelerin uçlarını kopararak aşağı doğru çekin…
Kabak Yemeği Tarifi
Kabak Yemeği Tarifi Malzemeleri: 3 adet sakız kabağı, 1 adet kuru soğan, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı sıvıyağ, 7-8 dal dereotu ( ince doğranmış ) Yeteri kadar tuz, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber. Yapılışı: Kabakların kabuklarını…
Şekerli Kurabiye Tarifi
Şekerli Kurabiye Tarifi Diğerlerinden daha farklı biçimde pişirilen bu kurabiyeler çok fazla tercih edilmektedir. Uygun araç gereciniz varsa bunlara ay yıldız şekilleri de verebilirsiniz. Malzemeleri: 3 su bardağı sade tam buğday unu, 1 tatlı kaşığı bikarbonatlı soda (pişirme sodası), 2 tatlı…
Avşor Çorbası ( Bitlis )
Avşor Çorbası ( Bitlis ) Bu çorba, büryan yapılan yerlerde, büryanın altındaki kazana damlayan yağ ile yapılır. Aslında evde yapılmayan, dışarıda lokantalarda yenen bir çorbadır. Yapımına gece başlanan büryanın suyundan hazırlanan çorba sabah hazır olur. Kahvaltıda yenir. İsmi “tuzlu su”…
Ballı Kremalı Kurabiye
Ballı Kremalı Kurabiye Bal, bu kurabiyelere harika bir aroma katar. İsterseniz, siz daha az bal katabilirsiniz. Malzemeleri: 2 ve 1/4 su bardağı un, 2 tatlı kaşığı bikarbonatlı soda (pişirme sodası), 1/4 su bardağı ince çekilmiş şeker, Yarım su bardağı bal,…
Domates Soslu Fesleğenli Makarna
Domates Soslu Fesleğenli Makarna ( Fırında ) Malzemeleri: 500 gramlık 1 paket makarna, 200 gram parmesan peyniri, 200 gram çeçil peyniri veya mozzarella, 2,5 su bardağı domates sosu, ( Tarifi için Tıklayın. ) 20 adet taze fesleğen yaprağı, 1 yemek…