Pastırmalı Tavuk Sarma

Pastırmalı Tavuk Sarma
Pastırma ve tavuğun karışımından doğan bu güzel lezzete hayran kalıcaksınız. Umarım sever ve beğenirsiniz. Biz ailecek çok seviyor ve beğeniyoruz.
Afiyet olsun…

Malzemeler:

2 tavuk göğsü
1 soğan
5-6 adet mantar
1 havuç
50 gr pastırma
1 kırmızı biber
1 çorba kaşığı tereyağı
2 yumurta
1 kahve fincanı un
galeta unu
tuz, karabiber

Yapılışı:

Tavuk göğsü dövülerek inceltilir. Üstüne karabiber, tuz ekilir. 1 çorba kaşığı tereyağında doğranmış soğan sotelenir. Sonra sırasıyla ince doğranmış havuç, kırmızı biber ve mantarlar ilave edilip kavrulur.

Pastırmalar ve kaşar rendesi katılır. İnceltilmiş tavuk göğsü tezgaha yayılır, içine pastırmalı harç koyulup rulo sarılır. Açılmasın diye kürdan ile tutturulur.

Önce çırpılmış yumurtaya, sonra galeta ununa bulanır, 180 derecede 25 dakika pişirilir.