Patates Borani ( Yoğurtlu Patates Salatası )

Patates Borani ( Yoğurtlu Patates Salatası )

Malzemeleri:

1 kilogram patates,

1 adet kuru soğan,

4 yemek kaşığı tereyağı,

2 diş sarımsak,

Yeteri kadar tuz,

Yeteri kadar karabiber,

1 su bardağı yoğurt,

1 çay kaşığı kırmızı biber.

Yapılışı:

Patatesleri yıkayarak bir tencereye alın. Tencereye patateslerin üzerini geçecek kadar su doldurun ve patatesler yumuşayana haşlayın.

Patatesler haşlandıktan sonra sudan çıkarın ve soğuduktan sonra kabuklarını soyun. Borani de patates rendelenir. Patates salatasında küp şeklinde doğranır. Bunun kararını siz verin. Lezzet aynı lezzettir.

Patatesi rendeledikten sonra bir tava içerisinde tereyağını eritin. Daha sonra soğanı ekleyerek çok hafifçe karamelize edin. Patatesleri ilave edin. Tuz ve biberi attın. Hafifçe sararana kadar sık sık karıştırarak kızartın.

Sarımsakları havanda dövün. Yoğurdu biraz çırpın ve sarımsakları ilave ederek karıştırın. Kızarttığınız patateslerin bir salata tabağına alın. Üzerine yoğurdu dökerek gezdirin. Daha sonra kırmızı pul biberi yağda yakın. Onu da yoğurdun üzerine gezdirin.

Afiyet olsun.