Patates Çorbası

Patates Çorbası

Malzemeler:

3 adet patates
1 adet kuru soğan
50 gr. tereyağı
150 ml. krema
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı muskat ( rendelenmiş )
yarım limon suyu
3 su bardağı et suyu
Üzeri için:
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 kuru soğan

Yapılışı:

Soğanları küp küp doğrayıp bir tencerenin içine tereyağını ve soğanları ekleyip 2-3 dakika kavuruyoruz.
Daha sonra patatesleri küp küp doğrayıp soğanlarımıza ekliyoruz.

1-2 dakika daha patatesler ile birlikte kavuruyoruz. Kavrulan patateslerimizin üzerine et suyunu ilave edip iyice pişiriyoruz. Daha sonra blender yardımıyla çorbamız pürüzsüz bir hal alana kadar çırpıyoruz.

Karabiberi, tuzu , muskatı, ve limon suyunu ekleyip kremada ekledikten sonra bir dakika daha pişiriyoruz.
En son doğradığımız soğanlarımız sıvı yağda çevirip  çorbamızın üstüne  döküyoruz. Sıcak servis yapıyoruz.
Afiyet olsun…