Patatesli Köfte Tarifi

Patatesli Köfte Tarifi

Çocuklarımın çok sevdiği patatesli köfte tarifi mi sizlerle paylaşmak istedim. Dün yaptım çok lezzetli oldu. Hemen hemen her türk evladının sevdiği bir türk yemeği olan patatesli köfteyi isterseniz fırında da yapabilirsiniz. Bir diğer adı izmir köfte olarak geçer.

Malzemeleri: 1 kilogram patates,
500 gram simit (ince bulgur),
1 adet kuru soğan,
5 adet taze soğan,
5-6 diş sarımsak,
1 demet maydanoz,
1 çorba kaşığı domates salçası,
1 tatlı kaşığı biber salçası,
Yeterince sıvıyağ ve nar ekşisi,
Yeterince tuz, karabiber ve kırmızıbiber

Yapılışı:1- Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyalım.

2- Köftelik simidi, ılık suda ıslatalım.

3- Kuru soğanı ince ince kıyıp, içine yeterince tuzu, karabiberi, kırmızıbiberi, salçaları ve suyunu süzdüğümüz simitleri ilave edip, birazcık yoğuralım.

4- Haşlayıp kabuklarını soyduğumuz patatesleri rendeleyip, diğer malzemeye katıp, yoğurmaya devam edelim.

5- İnce kıydığımız maydanozları, taze soğanları, sarımsakları yeterince sıvıyağ ile nar ekşisini ilave edip biraz daha yoğurdu, tan sonra, çiğ köfte gibi sıkımlayarak servis yapalım.

Oktay Usta’nın Lezzetli yemek tarifleri için “Oktay Usta” etiketini mutlaka ziyaret etmenizi tavsiye ederiz.