Pazı Kavurması

Pazı Kavurması

Malzemeler:

1 demet pazı

1 -2 adet orta boy havuç

250 gr yoğurt

1 adet orta boy soğan

4-5 diş sarımsak

Zeytinyağı

Tuz

karabiber
Yapılışı:
Pazılar ayıklanır, yıkanır, doğranır ve bir süzgece alınır. Orta büyüklükte bir tencere içine zeytinyağı konur, ince doğradığımız soğan ve sarımsaklar eklenip orta ateşte 2-3 dakika kavrulur.

Havuçlar şeritler şeklinde  doğranır, soğanlara eklenip 3-4 dakika kavrulur.

Pazılar, tuz ve karabiber eklenip tencerenin kapağı kapatılıp kısık ateşte 10-13 dakika, arada karıştırılmak suretiyle pişirilir. Sonra pişirdiğimiz   pazı yemeği servis tabağına alınır, üzerine yoğurt ilave edilip ılık servis edilir.