Pembe Nişastalı Çatlak Kurabiye

Pembe Nişastalı Çatlak Kurabiye

Malzemeleri:

4 su bardağı nişasta,

2 yemek kaşığı un,

1 adet yumurta,

1 su bardağı sıvıyağ,

1 su bardağı pudra şekeri,

2 yemek kaşığı gül suyu,

Çok az kırmızı gıda boyası, ( likit veya toz )

2 yemek kaşığı yoğurt,

1 çay kaşığı kabartma tozu.

Yapılışı:
Pudra şekeri, yumurtayı köpük köpük olana dek mikserde çırpalım. Daha sonra içerisine sıvıyağ, yoğurt, gül suyu ekleyerek çırpamaya devam edelim.

Nişasta, un, kabartma tozunu malzemelerin içerisine ekleyerek karıştıralım. Sert bir hamur elde edene dek yoğuralım. Gıda boyasını ekleyelim.

Hamur kıvam aldıktan sonra parçalar kopararak avuç içerimizde yuvarlayalım. Fırın kabına yağlı kağıt serelim. Biraz aralıklı olarak tepsiye dizelim ki pişerken bir birine değmesin.

Önceden ısıtılan 170 derecelik fırında kontrollü bir şekilde pişirelim. Benim fırınım 12 dakika da pişirdi. Fakat bu süre değişiklik gösterecektir. Kurabiyeler çatlayınca fırından çıkararak servis edelim.

Afiyet olsun.