Peynirli Gözleme Tarifi

Peynirli Gözleme Tarifi

Malzemeleri:

1 su bardağı su,

2 su bardağı ılıtılmış süt,

100 gram margarin,

Yaş maya, ( küçük kare 42 g.)

1 tatlı kaşığı tuz,

Alabildiğince un, ( elenmiş )

İçi için:

400 gram beyaz peynir,

Yarım demet maydanoz.

Yapılışı:

Su ile sütü karıştırın. Mayayı içerisinde eritin. Tuz ekleyerek unu azar azar ilave edin. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yumruk kadar bezeler yapın. 1 saat kadar dinlendirin.

İçi için beyaz peyniri çatal ile ezin. Maydanozların saplarını kesip atın. Yapraklarını ince bir şekilde doğrayın. Daha sonra beyaz peynir ile maydanozları iyice karıştırın.

Düz bir zemini unlayın. Oklava ile bezeleri açın. Açtığınız hamur yuvarlak olacak. Biraz margarin sürün kenarlardan içeri doğru katlayın. Ortasına peynirli karışımdan koyun. Yukarıdan ve aşağıdan da katlayın. Kare bir hamur elde edin.

Teflon tava içerisinde sıvıyağı kızdırın. Peynirli Gözleme yi ters yüz kızartın.

Afiyet olsun.