Peynirli Kuru Poğaça

Peynirli Kuru Poğaça 

Malzemeleri:

3 ve 3/4 su bardağı un,

2 yemek kaşığı yoğurt,

1 kahve fincanı sıvıyağ,

100 gram margarin,  ( oda sıcaklığında bekletilmiş )

2 adet yumurta, ( birisinin sarısı üzerine )

1 çay kaşığı tuz,

2 yemek kaşığı sirke,

1 paket kabartma tozu.

İçi için :

Beyaz peynir,

Kıyılmış maydanoz.

Üzerine:

Çörek otu.

Yapılışı:

Yoğurtma  kabına 3 su bardağı unu alalım. İçerisine 2 yemek kaşığı yoğurdu ekleyelim. Bir fincan sıvıyağ, oda sıcaklığında beklettiğimiz margarin, yumurtaların birisinin sarısını ayıralım. Diğerlerini hamura ekleyelim. Tuzunu ekleyelim. Sirke, kabartma tozu ekleyerek hamuru yoğuralım.

Hamuru iyice yoğurduktan sonra ¾ su bardağı un ekleyerek yoğuralım. Kıvamını kontrol edelim. Yumuşak kıvamlı az ele yapışan bir hamur elde etmemiz lazım.

Daha sonra cevizden büyük parçalar koparalım. Ellerimizle açalım. Ortasına peynirli maydanozlu karışımdan koyalım.  Yağladığımız fırın tepsisine aralıklı dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürelim. Çörek otu serpelim. Fırını 180 derecede ısıtalım.  Sıcak fırına poğaçaları vererek üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Kuru Poğaçalar hazır.

Afiyet olsun.