Peynirli Lokma Böreği Tarifi

Peynirli Lokma Böreği Tarifi

Malzemeleri:

3 tane yumurta,

Tercihe göre 1 çay bardağı rende peynir,

3 yemek kaşığı yoğurt (kaymaksız),

Yarım çay bardağı sıvı yağ,

1 paket kabartma tozu,

3 dal kıyılmış dereotu ya da maydanoz,

Yarım çay kaşığı kırmızıbiber,

2 çay kaşığı tuz,

Çay kaşığının ucu kadar karabiber,

2 su bardağı un,

1 küçük diş rende sarımsak,

1 tatlı kaşığı sirke.

Hazırlanışı:

Yumurtaları derin bir kapta çırpıyoruz. Un hariç öbür malzemeleri de çırptığımız yumurtaya ekliyoruz ve tüm malzemeyi güzelce karıştırıyoruz. Unu yavaşça karışıma ekleyip, koyu boza kıvamında bir hamur hazırlıyoruz. Bu işlemlerden sonra şu adımları yapın;

Bir tavaya bolca yağ koyun ve kızdırın. 1 tatlı kaşığı dolu dolu aldığınız hamuru, kaşık vasıtasıyla kızmış yağa atın. Hamurların altını ve üstünü kızgın yağ ile iyice kızartın. Bütün hamurlar bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Pişen peynirli lokmaları sıcak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Not: Bu malzemelerden kaç adet çıktı diye merak ediyorsanız, 22 adet kadar çıktı. Bu miktar hamurdan ne kadar aldığınıza bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Biz, tatlı kaşığı ile iri bir ceviz kadar aldık. Arzu ederseniz kabartma tozunun yerine, 1 tatlı kaşığı kadar yaş mayayı yarım su bardağı ılık suyla ezerek hamurda kullanabilirsiniz. Biz tarife kaşar peyniri ve beyaz peynir karıştırarak kullandık. Bu tercihte size kalmış bir durum.

Afiyet olsun.