Peynirli Pastane Poğaçası

Pastane Poğaçası Tarifi

Malzemeleri:

1 paket margarin, ( 250 gram )

1 su bardağı ılık su,

3 adet yumurta, ( birinin sarısı üzerine)

2 yemek kaşığı yoğurt,

40 gramlık yaş maya,

1,5 yemek kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığı tuz,

1 kilogram un.

İçi için:

250 gram beyaz peynir,

Yarım demet maydanoz.

Yapılışı:

Ilık su içerisinde mayayı ve toz şekeri ıslatın. Karıştırma kabına un ve mayayı alın. Yumurtaların bir tanesinin sarısını üzerine ayırın diğerlerini hamura ekleyin. Yoğurt, tuz ve margarini ekleyerek hamuru yoğurun.

Üzerine nemli havlu örterek 30 dakika mayalandırın. Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak bir zemin üzerinde ellerinizle açın. Peyniri çatal ile ezin. Maydanozu ince ince kıyın ve karıştırın. Hazırladığınız içten poğaçanın içerisine koyarak üzerini yarım ay şeklinde kapatın.

Poğaçaları fırın tepsisine dizin. Üzerine çırptığımız yumurta sarısından sürün. Çatal ile üzerini çizin. 40 derecelik fırında poğaçaları biraz daha mayalandırın. 175 derecelik fırında 20 dakika pişmelidir. Pastane poğaçası hazır.

Afiyet olsun.