Pirinçli Börek

Pirinçli Börek
Çok pratik ve çok lezzetli bir börek çeşididir. Çocuklarınız acıktığında  kolay hazırlayabileceğiniz bu tarifi umarım beğenir ve uygularsınız.
Afiyet olsun…

Malzemeler:

1 su bardağı ıslatılmış pirinç

1 yemek kaşığı haspir

250 g az yağlı kıyma

1 adet doğranmış soğan

1 çay kaşığı karabiber

1 ölçü temel hamur

2 su bardağı zeytinyağı

Tuz

Yapılışı:

Bir tencerede pirincin üzerine 2 su bardağı su ilave edilerek pilav hazırlanır. Haspir eklenir, yağsız bir şekilde pişirilir. Dinlenmeye bırakılır.

Diğer tarafta kıyma ve soğan 4 yemek kaşığı yağda pembeleşinceye kadar kavrulur, karabiber ve tuz ilave edilir. Dinlenmiş pilav, kıymanın üzerine dökülerek karıştırılır ve soğumaya bırakılır.

Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlak şekilde açılır. Açılan yuvarlak hamunın bir tarafına hazırlanan iç harç konur, yarım ay şeklinde kapatılır.

Açılmaması için kenarlar elle bastırılır. Hazırlanan börekler kalan yağda kızartılır.