Pirinçli Kabak Tarifi

Pirinçli Kabak Tarifi

Malzemeleri:  – 1 Kilogram kabak
– 2 yemek kaşığı pirinç
– 2 tane domates
– 2 tane havuç
– 1 tane kuru soğan
– 1 tatlı kaşığı toz şeker
– Yeteri kadar tuz
– 4 yemek kaşığı sıvı yağ ( göz kararı koyabilirsiniz )

– Göz kararı su

Yapılışı: Havuçlarımızı halka halka keselim. Bir tencere içerisine ayçiçek yağımızı alalım ve havuçları içerisine atalım. Yaklaşık 1 dakika sonra yemeklik doğradığımız kuru soğanı da ekleyerek kavuralım.  1 Kilo kabağı patates doğrar gibi büyük küpler halinde kesin ve tencere içerisine atın kavurmaya devam edin.

Tuzunu ve toz şekeri ilave edelim ve daha sonra rendelendiğimiz domatesi ekleyelim. Ardından 2 yemek kaşığı pirinci ilave edelim. Ben en çok pirinç olarak kırıklı veya pilavlık ufak pirinçleri kullanıyorum.  Suyumuzu da kabakları geçmeyecek kadar ilave edelim.

Suyu çekene kadar yemeğimizi çok harlı olamayan bir ocakta pişirelim. Suyunu çekmeye başlayınca kabakları ve pirinçleri kontrol edelim piştiyse altını söndürelim ve servise hazır hale getirelim. Afiyet olsun.

Not: Kolay hazırlanan kabak yemeği haricinde kabağın diğer lezzetlerinden yararlanın. Zira çok miktarda fosfor, lif ve mineral barındırmaktadır. Kış günlerinde öksürüğü önleyen bir etkisi olduğu gibi diyetisyenler kabak tüketilmesini çok sıklıkla önermektedir.