Pişi Tarifi

Pişi Tarifi

Kaç Kişilik: 2-4

Hazırlama: 10 dakika

Özellikle Ankara kırsallarında ve diğer orta Anadolu şehirlerinde çok beğenilen ve tüketilen pişiyi Türkiye’nin neresinde olursanız olun seveceğinize eminim…

Pişi Tarifi İçin Malzemeler;

Yarım su bardağı yoğurt,

çeyrek su bardağı sıvı yağ,

1 adet yumurta,

1 paket kabartma tozu,

Aldığı kadar un,

tuz,

Kızartmak için;

sıvı yağ.

Pişi Tarifi Yapılışı;

Geniş bir yoğurma kabı içerisine unumuzu eleyerek alalım, daha sonra ortasını açıp katıdan sıvıya doğru malzemelerimizi ekleyelim. Elde edilen hamur kulak memesi kıvamında ve ele yapışmayan bir hamur olmalıdır.

Küçük bezeler elde edelim ve elimiz ile inceltip, ortasına o klasik pişinin görünüşünde olan orta kısımdaki deliği serçe parmağımızla oyarak elde edelim.

Pişerken pişilerimiz şişeceği için ilk başlarda ince görülse de daha belirgin olacaktır. Kızdırılan bol yağda pişilerimizi pişirelim lakin çok çabuk kabarıp, kızardığı için bu aşamada dikkatli olmamız, yakmamamız önemlidir pişilerimizi.

Afiyet olsun.