Portakallı Kurabiye

Portakallı Kurabiye Tarifi

Portakalın mevsimi gelmişken değerlendirelim istedim. Önce portakallı kek paylaşmıştım. Şimdi de portakallı kurabiye paylaşıyorum. Çok leziz bu kurabiyeler kıyır kıyır.

Malzemeleri;

125 gram margarin,

1 çay bardağı sıvıyağ,

1 çay bardağı yoğurt,

1 su bardağı toz şeker,

2 adet portakal,

2 adet yumurta,

1 paket vanilya,

1 paket kabartma tozu,

Alabildiğince un.

Yapılışı;

Oda sıcaklığında margarini bekleterek yumuşamasını sağlayın. Yumurtanın bir tanesinin beyazının üzerine toz şekeri, sıvıyağ ve yoğurdu ekleyerek çırpın. Portakalları yıkayın. Robottan geçiridin. Hazırlamış olduğunuz hamura ilave edin. Portakallar kabukları ile robota atılacak.

Sırası ile vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyin. Yoğurmaya başlayın. Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde edin.

Hazırladığınız kurabiyeleri elinizde yuvarlayın. Önce yumurtanın akına sonra toz şekere batırın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Sıra ile dizin. Üzerine bıçakla çizikler atın. Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Hafif çatlaklar oluşacaktır. Sık sık kontrol ederek pişirin. Bazı fırınlar çabuk pişiriyor.

Portakallı Kurabiye hazır.

Afiyet olsun.