Pratik Ispanaklı Börek Tarifi

Pratik Ispanaklı Börek Tarifi

Ispanaklı börek ara sıcaklardan vazgeçilmez bir tariftir. Sebzeli bir karışımdan elde edilmesi sebebiyle diyet listelerinde dahi kullanılan bu tarif kolay yapımı ile misafirlerinize de iyi bir ikram olacaktır.

Malzemeler

İç harcı için;

• yarım kilo ıspanak
• sıvı yağ
• 250 gram peynir
• 1 tutam kırmızı toz biber
• 1 soğan
• 1 kaşık salça

Börek için;

• 3 yufka
• 2 yemek kaşığı sıvı
• yufka için 2 yemek kaşığı un

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yumurta
• çörek otu ve susam

Yapılışı

Ispanaklı böreğin öncelikli olarak iç harcını hazırlayarak işe başlıyoruz. Ispanaklar iyice yıkanır ve doğranır. Soğan da yemeklik şeklinde doğranarak tencere de sıvı yağla birlikte pembeleşinceye kadar kavrulur. Daha sonra toz biber eklenir ve ıspanaklar suyunu salıp çekinceye kadar soğan ile birlikte pişirilir.

Yarım su bardağı kadar su ilave edilerek ıspanaklar tamamen pişirilir ve soğumaya bırakılır. Yufkalar tezgaha açılır ve üzerine sıvı yağ sürülerek her yerine yayılır. Yufkanın geniş kısmına lor peynir eklenir ve bir sıra ıspanak harcı serilir katlanır.

Üzerine ise yumurtalı sos hazırlanarak sürülür. Çörekotu serpilir sırayla tepsiye börekler dizilir ve 180 derece ısıtılmış fırında kızarana dek pişirilir. Oldukça kolay bu tarifi sizler de rahatlıkla uygulayabilir severek kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun.