Püreli Et Sote

Püreli Et Sote

Malzemeleri:

Yarım kilo dana eti, ( kuşbaşı doğranmış )

2 adet domates,

1 tatlı kaşığı salça,

3 adet kuru soğan,

2 su bardağı sıcak su,

3 yemek kaşığı sıvıyağ,

Yeteri kadar tuz,

1 çay kaşığı karabiberi.

Püre için:

3 adet patates,

1 su bardağı süt,

1 yemek kaşığı tereyağı,

Yeteri kadar tuz.

Yapılışı:

Domateslerin kabuklarını soyun. Ufak bir şekilde doğrayın. Soğanları yemeklik doğrayın. Tencereye sıvıyağı alarak kızdırın. Etleri ekleyerek kavurun. Daha sonra salçayı ilave edin. Kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavurun.

Kokusu çıkınca domatesleri ekleyin. Soğanları ilave edin. 2 su bardağı su ekleyin. Karabiberi ekleyin. Varsa içerisine bir adet defne yaprağı da atın. Aromasını katarak lezzet verir. Kaynayana kadar yüksek kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.  Yaklaşık 30-35 dakika kadar kavurun. Tuzu ocaktan almadan önce ekleyerek karıştırın.

Patatesleri haşlayın. Daha sonra çatal yardımı ile ezin. Tencereye alın. Tereyağını ekleyin. Sütü ilave edin. Sürekli karıştırın. Tuzu ekleyerek püreyi pişirin. Et sote yanında servis edin.

Afiyet olsun.