Rulo Börek

Bu benim için tadı nefis olan böreği teyzemden öğrendim. Küçüklüğümden beri sık sık yediğim bu böreği yaptığımda daha da mutlu olduğumu farkettim. Şimdilerde çocuklarımında favorilerinden biri oldu diyebilirim. Canım teyzeme çok teşekkür ediyorum. Ve sizlerle bu enfes tarifi paylaşıyorum.

Malzemeler:
3 adet yufka
3 tane yumurta
1 paket margarin
1 su bardağı süt
300 gram beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Yeteri kadar tuz



Yapılışı:
Öncelikle üç tane yumurtayı bir kaseye kırıp, 1 bardak süt ile iyice çırpalım. Margarini eritip, maydanoz ince kıyıldıktan sonra peynire ilave edelim ve bu karışımımıza tuzumuzu ekleyelim.

Yufkalarımızı bir güzel paketten çıkaralım. Birinci yufkayı düz bir yere serip ve üstüne erimiş süt, margarin, yumurta karışımdan sürelim. Daha sonra hazırladığımız içten serpelim.

Üstüne 2. yufkamızı serip aynı işlemleri tekrar edelim. 3. yufkamızlada aynı işlemleri yaptıktan sonra kenarlarından başlayarak saralım. Rulo şeklini verdiğimiz börekleri ortalarında bıçak yardımıyla kesip tepsimize dizelim.

Hazırladığımız böreklerimizin daha lezzetli olması için bir saat buzdolabında bekletelim. Bu arada size bir tüyo derin donduruculu buzdolabında birkaç hafta bekletebilirsiniz. Buzdolabından çıkardıktan sonra yağladığımız tepsiye eşit aralıklarla dizelim.

Orta ısılı fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim. Ve geldik sonuna fırından çıkardıktan sonra az bişey bekletip sıcak olarak servisimizi yapalım.