Saç Kavurma Tarifi

Saç Kavurma Tarifi

Özellikle kurban bayramında çok sık yapılan saç kavurma tarifimi sizlerle paylaşacağım. Görüntüsüne aldanmayın çok lezzetli olduğunu belirtmek isterim. Saç kavurma yaparken püf noktası etin yumuşaklığıdır. Bunu sağlamak için isterseniz düdüklü tencerede eti önceden haşlayabilirsiniz.

Malzemeleri:
– 1 kilogram kuşbaşı et
-5 adet sivri biber
– 2 adet kuru soğan veya 10 adet arpacık soğan
– 2 adet domates
– Bir tutam karabiber
– 1 tatlı kaşığı tereyağı
– Çok az miktarda sıvıyağ
– 1 tatlı kaşığı kekik

Saç Kavurma Yapılışı: Sebzelerimizi küçük küçük doğrayalım. Kuşbaşı etimizi de şayet büyükse küçültelim. İsterseniz etleri önceden düdüklü tencerede haşlayın. İsterseniz direk saç veya teflon tavaya atalım.

Etlerimiz çiğ ise kendi suyunu çekene kadar kavuralım. Bir miktar ayçiçeği yağı dökelim. Soğanları atalım biraz soteleyelim ve daha sonra domates ve biberleri ekleyelim.

Güzelce kavuralım ve en son kekik, karabiber ve tuzunu ekleyelim. İsterseniz bir tatlı kaşığı tereyağ ekleyelim. Sebzelerimiz ve etlerimiz güzelce kavrulana kadar pişirelim. Afiyet olsun.