Saç Kavurma Yapılışı

Saç Kavurma Yapılışı

Dilerseniz sac kavurmayı patlıcanlı olarak da hazırlayabilirsiniz. Önce eti kavurun. Ardından alacalı soyulmuş, 2-3 santim eninde küp küp doğranmış patlıcan ve sivri biberi katın. Bu sebzeler de piştikten sonra domatesini ve tuzunu atın.

Malzemeleri:

1 kilogram kemiksiz yağlı kuzu eti,

3 adet kuru soğan,

5 adet sivri biber,

2 adet domates,

Yeteri kadar tuz.

Yapılışı:

Etleri kavurma yapacağınız saca koyun. Karıştıra karıştıra harlı ateşte kendi saldığı suyu çekene kadar kavurun.
Piyazlık doğranmış soğanı katın. Ardından biberin sap ve çekirdek kısımlarını çıkarın, küçük küçük doğrayın, ete ilave edin.

Üzerine 1 su bardağı kaynar su koyun. Tekrar bu suyu da çekene kadar kavurun. Bu şekilde, azar azar kaynar su katarak, et yumuşayana kadar pişirin.

En son küp küp doğranmış domates ve tuzu katın. Domates yumuşayınca ateşten alın. Hemen sofraya çıkarın.

Afiyet olsun.