Saray Sarması Yapılışı

Saray Sarması Yapılışı

Çok pratik ve gösterişli aynı zamanda lezzetli bir tatlı tarifini denemelisiniz. Tek bir lokması bile damağınıza yoğun ve kesintisiz bir tat bırakan saray sarması tarifi çok kolay…

Malzemeler

Muhallebisi için;

• 4 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 100 gram tereyağı
• 1 paket vanilya

Kreması için;

• Bir su bardağı soğuk süt
• 1 paket krem şanti

Üzeri İçin

• 1,5 su bardağı Hindistan cevizi

Yapılışı

İlk olarak kremasını hazırlamak için soğuk sütle Krem şantiyi paketin üzerinde yazdığı şekilde hazırlayıp çırpıp ve soğuması için buzdolabına kaldırın. Sonra bir tencereye tereyağını alın ve eritin tereyağı erir erimez içerisine unu ilave edin ve unun kokusu çıkana dek tahta bir kaşık yardımıyla sürekli karıştırarak pişirin. Unun kokusu çıkıp rengi hafiften değişmeye başlayınca azar azar sürekli karıştırarak süt eklemeye devam edin.

Tüm sütü ekledikten sonra toz şekeri ve kakaoyu da ilave edip karıştırmaya devam edin. Ardından yumurta sarısını ekleyin ve güzelce karıştırın muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca altını kapatın ve içerisine toz vanilya ilave edip bir kez daha karıştırın. Kabuk tutmadan soğumasını sağlayın.

Borcam bir kabın içerisine Hindistan cevizlerini dibini tamamen kaplayacak ve kalınca bir tabaka oluşturacak şekilde serpin üzerine hazırlayıp soğuttuğunuz muhallebiyi dökün ve bir spatula yardımıyla yayın. Buzdolabında en az bir saat dinlendirin ve bir bıçak yardımıyla şeritler halinde kesin. Kestiğiniz şeritleri bir ucundan başlayarak bir spatula yardımıyla yuvarlayın ve rulo haline getirin.

Afiyet olsun.