Sebze Çorbası Tarifi

Sebze Çorbası Tarifi

Malzemeleri: – 2 kilogram su ya da et suyu
– Bir adet havuç
– Bir adet patates
– ¼ paket margarin
– Bir tane kereviz
– ½ su bardağı pirinç
– Bir adet kuru soğan
– Bir demet ıspanak
– Yeteri kadar tuz
Terbiye İçin Malzemeler: – 1 adet yumurtanın sadece sarısı
– 1 su bardağı süt
– ½ limon suyu

Yapılışı: Bir tencere içerisine 2 litre suyu veya et suyunu alarak patatesleri küp küp doğrayalım. Havucun kabuklarını tıraşlayarak minik minik doğrayalım. Ispanakları güzelce yıkayarak ince ince doğrayalım. Kerevizimizin kabuklarını soyarak doğrayalım.

Bütün sebzeleri 2 litre su olan tencere içerisine atalım ve iyice haşlayalım. Sebzeler yumuşayınca el blendarı ile bütün sebzeleri ezelim ve pişirmeye devam edelim. Farklı bir tencereye veya bir tava içerisine bir miktar sıvı yağ ekleyerek kızdıralım ve kuru soğanları pembeleşinceye kadar kavuralım.

Soğanlar pembeleşmeye yakın diğer tencereden 2 su bardağı su alarak buraya ekleyelim. Pirinçleri soğanların bulunduğu tencereye alarak kaynatalım. 5 dakika kadar kaynattıktan sonra diğer tencereye dökelim. Bir kasenin içerisine yumurtanın sarısını, sütü ve limonu çırpalım. Azar azar çorbaya ekleyelim ve tuzunu kontrol ederek ekleyelim. Daha sonra ocaktan alalım. Sebze çorba tarifi miz hazırdır. Afiyet olsun.