Sebzeli Karnabahar Tarifi

Sebzeli Karnabahar Tarifi

Malzemeleri: – 1 Adet Karnabahar

– 1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ
– 1 Adet Soğan
– 1 Çorba Kaşığı Salça
– 100 gram Kıyma
– 2 Adet Patates
– 2 Adet Havuç
– 2 Çorba Kaşığı Bezelye
– Yettiği kadar Tuz

Yapılışı:Karnabaharları haşlayın. Çiçeklerini ayırın. Yarım çay bardağı sıvı yağı kızdırın. Soğanı yemeklik doğrayıp, yağda kavurun.

1 çorba kaşığı salçayla kavurmaya devam edin. Kıymayı ilave edin. Patates ve havucu küçük küçük doğrayın.

2 çorba kaşığı bezelyeyle birlikte tencereye ekleyin. 5 dakika pişirin. Çiçeklerini ayırdığınız karnabaharı da ilave edip, kısık
ateşte 15 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Karnabahar Hakkında Bilinmesi Gerekenler

Karnabahar, Sonbahar ve kış mevsimlerinde olur ve oldukça vitaminlidir. Salatası, kızartması, kıymalı ve sebzeli yemekleri mevcuttur. Akdeniz’in doğu kısmında yetişir. Karnabahar yeşil yapraklara sahiptir ve bizim tükettiğimiz beyaz kısmı çiçekleridir. En lezzetlisi beyaz tepe kısmının sıkı olanlarıdır.

Karnabaharda demir ve potasyum oranı yüksektir. Kansere yakalanma riskini azaltır. Kalp krizini azaltır. Potasyum minerali yüksek olduğundan yüksek tansiyonu düşürmekte etkisi bulunmaktadır.