Sebzeli Mercimek Yapılışı

Sebzeli Mercimek Yapılışı

Malzemeler:

500 gram kara mercimek

1 adet kuru soğan

2 adet sivri biber

2 adet domates

200 gram mantar

2 yemek kaşığı salça

1 su bardağı sıvı yağı

8 su bardağı et suyu

1 demet maydanoz

yeteri kadar tuz
Yapılışı:
Mercimekleri bol suda yıkayıp bir tencerede kaynatınız ve pişmesini sağlayınız. Pişince suyunu süzüp kenara alınız. Bir tencereyi orta ateşe koyup yağını ilave ediniz.

Daha sonra bir kenarda küçük doğradığınız soğanları ilave edip pembeleşinceye kadar kavurunuz. Küp şeklinde doğradığımız biberleri, domatesleri ve salçayı ilave edip 5 dakika kavurunuz.

Bir kenarda haşlanmış mantarları ilave ediniz. İki dakika kavurup et suyu ve tuz ilave ediniz, 20 dakika kaynatınız. Çorbanız hazırdır. Tencereyi ateşten indirin ve üzerini maydanozla süsleyip servis yapınız.