Şekerpare Tarifi

Şekerpare Tarifi

Malzemeleri: – 250 gram margarin
– 1 adet yumurtanın sarısı
– 1 adet yumurta
– Yarım su bardağı irmik
– Yarım su bardağı toz şeker
– 2 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilya

Şerbeti için Malzemeleri: – 4 su bardağı toz şeker
– 4 su bardağı su
– Yarım limon suyu

Üzeri içinde fındık, fıstık veya badem

Yapılışı: Bir tencereye toz şeker, su ve limon suyunu ekliyoruz. Hafif karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra ise kısık ateşte 20 dakika kadar daha kaynatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Oda ısısına ulaştığında margarini, yarım su bardağı irmiği, yarım su bardağı toz şekeri, vanilyayı ve bir adet yumurta ile bir adet yumurtanın sarısını bir kasede karıştırıyoruz.

Daha sonra un ile kabartma tozunu da ekleyerek karışımı yoğuruyoruz. Kıvama gelen hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlıyoruz. Hafif yağlanmış fırın tepsisine hamurlarımızı diziyoruz. Üzerlerine isteğe göre, fındık, badem, şam fıstığı batırıyoruz.

Ayırdığımız yumurta sarısını da üzerlerine güzelce yedirerek sürüyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkarıp bir kaşık yardımı ile soğuk şerbeti üzerine gezdiriyoruz. Oda sıcaklığında 2 saat kadar dinlendiriyoruz. Şekerpare mizi Servise hazır hale getiriyoruz.