Şekerpare Yapılışı

Şekerpare Yapılışı

Malzemeleri;

Şerbeti için;

4 su bardağı su,

4 su bardağı toz şeker,

Çeyrek limon,

Şekerpare için;

250 gram oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı,

2 çay bardağı irmik,

2 adet yumurta, ( birisinin sarısı ayrılacak )

1 çay kaşığı kabartma tozu,

1,5 çay bardağı pudra şekeri,

1 paket vanilya,

3 su bardağından biraz eksik un.

Yapılışı;

Şerbeti için toz şekeri ve suyu bir tencereye alın ve 8 dakika kaynatın. Daha sonra çeyrek limonun suyunu şerbetin içerisine sıkarak, karıştırın ve soğuması için tencereyi ocaktan alın.

Şekerpare için bir kap içerisine un haricinde bütün malzemeleri alın. Unu azar azar ilave edin. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde etmemiz gerekiyor unu ona göre ilave edin. Daha sonra yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Kıvam alan şekerparemize ister oval, isterseniz yuvarlak şekiller verin. Ben her iki şeklide verdim. Üzerine yumurta sarısını sürün. Yuvarlak olanın üzerine ceviz, oval olana çekilmiş Antep fıstığı koyun. Sizde kendi damak tadınıza göre değişiklik yapabilirsiniz. Oval olan şekerpareyi çatal ile çizin. Pastanelerde ki gibi olsun.

Fırını 180 derece de ısıtın. Yağlanmış fırın tepsisine şekerpareleri dizin. Üzerleri kızarana kadar pişirin. Daha sonra fırından alın ve ilk sıcağı çıkar çıkmaz soğuk olanı şerbeti şekerpare tatlısı üzerine gezdirin. Şerbet çektikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.